今年も11月中旬から3月までの期間限定で、淡路島の冬の味覚・３年とらふぐを使ったコース料理が始まります。
通常２年で出荷するところを３年の歳月をかけて大切に育てられた「淡路島３年トラフグ」は、身が一回り大きくも鳴門海峡の激流により身が引き締まっていることが特徴です。2年出荷モノでは味わえないプリッとした食感とより深くコクを増した濃厚な旨みを、是非ご賞味ください。
皆様のご予約、心よりお待ちしております。
・淡路島３年とらふぐコース 8,000円（税込）〜/１人（要予約）
【てっちり（鍋）・てっさ（刺身）・ふぐ皮・ふぐ唐揚げ・雑炊・デザート・ひれ酒】
・淡路島３年とらふぐコース 10,000円（税込）〜/１人（要予約）
【てっちり（鍋）・てっさ（刺身）・白子蒸し・ふぐのにぎり寿し・ふぐ皮・ふぐ唐揚げ・雑炊・デザート・ひれ酒】
・淡路島３年とらふぐコース 12,000円（税込）〜/１人（要予約）
【てっちり（鍋）・てっさ（刺身）・白子焼き・白子蒸し・ふぐのにぎり寿し・ふぐ皮・ふぐ唐揚げ・雑炊・デザート・ひれ酒】
淡路島３年とらふぐコースのてっさ
