日頃より寿司一をご利用いただき、誠にありがとうございます。
以下の期間を臨時休業とさせていただきます。大変ご不便ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。
2024年 8月 27日 (火) : 臨時休業
2024年 8月 28日 (水) : 臨時休業
2024年 8月 29日 (木) : 定休日
鱧と同じ時期に旬を迎える『淡路島玉ねぎ』を潤沢に使い、鱧の淡くも芳醇な旨味と玉ねぎの濃厚な甘みをしゃぶしゃぶで味わう、島の恵みを存分に味わえる一品です。〆には鱧と玉ねぎの旨みが溶け込んだ出汁にそうめんを加えて・・・
夏の味覚『 鱧 』を寿司一でご堪能ください。
淡路島の郷土料理・鱧鍋（はもなべ）/鱧コース
＊鱧コースは２名様より前日までの予約が必要です。
（要予約：２名〜）鱧コース ￥7,000円（税込）より
（付だし・湯びき・鱧鍋・天ぷら・そうめん・デザート）
（要予約：２名〜）鱧コース ￥9,000円（税込）より
（付だし・湯びき・鱧鍋・鱧の薄造り・にぎり・天ぷら・そうめん・デザート）
（要予約：２名〜）鱧コース ￥11,000円（税込）より
（付だし・湯びき・鱧鍋・鱧の薄造り・にぎり・鱧の照り焼き・天ぷら・そうめん・デザート）
単品メニュー（当日の注文でも承ります）
鱧料理一人鍋 ￥1,650円（税込）より
鱧の子玉締め
鱧落とし
鱧の天ぷら
＊お知らせ
土、日、祝日のお昼は大変混み合っておりますため、お手数をお掛け致しますが、ご来店の際は一度お電話を頂きまして、お席のご確認の上でご来店頂きますよう何卒宜しくお願い申し上げます。
日頃より寿司一をご利用いただき、誠にありがとうございます。
ゴールデーンウィーク期間中の営業につきましてご案内させていただきます。
2024年5月1日 (水) : 臨時休業
2024年5月2日 (木) : 営業
2017年から続く淡路島のブランド食材「淡路島サクラマス」
水温が低く、鳴門海峡の早い潮流という生育に絶好の環境が揃う福良湾で育てられたサクラマスは
脂がのっているのにあっさりとした上質な味わいを特徴としています。当店ではランチ限定の「春爛漫サクラマスプレート」と、寿司店ならではの「春爛漫サクラマス棒寿司」を1日限定20食でご提供させていただきます。
5月末までの限定商品となりますので、是非お試しください。（事前にご予約が必要となります）
淡路島サクラマスで彩った期間限定ランチ。
桜を模したちらし寿司をはじめ、サクラマスをご堪能いただくための創作料理をワンプレートでお楽しみいただけるメニューです。
１日限定20食、前日までに要予約。
春爛漫サクラマス棒寿司
酢じめのサクラマスは香ばしい炙りにして。シャリには桜の葉が混ぜ込み、春の香りとともにお楽しみください。
１日限定20食、前日までに要予約。
テイクアウトも可能です。
日頃より寿司一をご利用いただき、誠にありがとうございます。
以下の期間を臨時休業とさせていただきます。大変ご不便ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。
2024年 2月 6日 (火) : 臨時休業
2024年 2月 7日 (水) : 臨時休業
2024年 2月 8日 (木) : 定休日
使用する具材の厳選はもちろんのこと、口にした際に各具材の味わいが一体となるように下味を丁寧に施し、旨味の凝縮と程良い噛みごたえを与えるためにシンプルに巻く。寿司一が研鑽し培った技術でつくり上げる「恵方巻き」をぜひご堪能ください。
「節分」の起源は平安時代までさかのぼり、立春前日の季節の変わり目に邪気が入らないように宮廷行事として行った「鬼払い」が起源とされています。節分に欠かせない恵方巻きは、その年の恵方（縁起がよい方角）を向いて無言で丸ごと食べることで福を呼び込むとされる縁起物です。
今年の恵方は「東北東」です。
寿司一では3種類の恵方巻きをご用意しております。福呼ぶ恵方巻きをお愉しみください。
＊お子様には鉄火巻きやしんこ巻き、エビマヨなどの細巻きもご用意しております。
配達も承ります。ご予約は0799-62-3312まで。
日頃より寿司一をご利用いただき、誠にありがとうございます。
年末年始の営業時間をご案内させていただきます。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
2023年12月25日 (月) : 休業
2023年12月28日 (木) : 通常営業
2023年12月31日 (日) : 休業
2024年 1月 1日 (月) : 休業
2024年 1月 2日 (火) : 通常営業
2024年 1月 3日 (水) : 通常営業
2024年 1月 4日 (木) : 通常営業
今年も11月中旬から3月までの期間限定で、淡路島の冬の味覚・３年とらふぐを使ったコース料理が始まります。
通常２年で出荷するところを３年の歳月をかけて大切に育てられた「淡路島３年トラフグ」は、身が一回り大きくも鳴門海峡の激流により身が引き締まっていることが特徴です。2年出荷モノでは味わえないプリッとした食感とより深くコクを増した濃厚な旨みを、是非ご賞味ください。
皆様のご予約、心よりお待ちしております。
・淡路島３年とらふぐコース 8,000円（税込）〜/１人（要予約）
【てっちり（鍋）・てっさ（刺身）・ふぐ皮・ふぐ唐揚げ・雑炊・デザート・ひれ酒】
・淡路島３年とらふぐコース 10,000円（税込）〜/１人（要予約）
【てっちり（鍋）・てっさ（刺身）・白子蒸し・ふぐのにぎり寿し・ふぐ皮・ふぐ唐揚げ・雑炊・デザート・ひれ酒】
・淡路島３年とらふぐコース 12,000円（税込）〜/１人（要予約）
【てっちり（鍋）・てっさ（刺身）・白子焼き・白子蒸し・ふぐのにぎり寿し・ふぐ皮・ふぐ唐揚げ・雑炊・デザート・ひれ酒】
淡路島３年とらふぐコースのてっさ
日頃より寿司一をご利用いただき、誠にありがとうございます。
誠に勝手ながら、以下の期間を臨時休業日とさせていただきます。
大変ご不便ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。
2023年9月26日 (火) : 振替臨時休業
2023年9月28日 (木) : 通常営業
日頃より寿司一をご利用いただき、誠にありがとうございます。
誠に勝手ながら当店のお盆休みとしまして、以下の期間を臨時休業日とさせていただきます。
大変ご不便ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。
2023年8月30日 (水) : 臨時休業
2023年8月31日 (木) : 休業日
2023年9月12日 (火) : 臨時休業
2023年9月13日 (水) : 臨時休業
2023年9月14日 (木) : 休業日
